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營業額翻倍的茶餐廳品牌策劃是怎么做出來的？
行業：餐飲，茶餐廳
品牌：港灣KWAN茶餐廳
服務：品牌策劃設計，形象升級，VI設計，菜品拍攝，菜譜設計
說明：
茶餐廳源于美食之都香港，香港這個國際大都市匯聚世界各地的美食，香港的旺角、銅鑼灣、尖沙咀和九龍城盡是各色食肆，各地的特色佳肴，亞洲風味餐館遍布，而緣起于香港的地道食肆茶餐廳更是隨處可見。那么茶餐廳的品牌策劃是怎么做出來的呢？
港灣茶餐廳位于深圳北站龍華觀瀾的錦鯉村，老板是一對年輕的夫妻，他們熱愛美食，喜歡旅行，由于經常往來香港，對港式茶餐廳那種包容，自由的餐飲特點極為推崇。
港灣茶餐廳就是源自香港，港灣茶餐廳在龍華觀瀾整整經營了6年，傳承了港式茶餐廳對品質的堅持和苛求，贏得了廣大食客的熱忱衷愛。港灣茶餐廳這對年輕的老板對食物精益求精，推崇營養和健康的飲食理念，保持食材原汁原味的烹飪方式，為深圳的廣大忠實消費者提供多樣化的融合健康美食。
港灣茶餐廳倡導一種由飲食帶來的“漫生活”，“新時尚”，“享健康”的生活方式，在悠閑而時尚的港灣餐廳里，品味美食，讓繁忙的都市生活稍稍停歇，享受輕松與自在！
于是，品深餐飲策劃設計的團隊圍繞著港灣茶餐廳的幾個關鍵詞：時尚優雅，輕松閑適，超過6年的歷史，富有人情味的餐廳。
我們從餐廳背后的品牌及故事開始挖掘，原來港灣餐廳這棟小樓是餐廳老板的自有物業，是其父親一手打拼自建的小樓，從小他們幾個兄妹都在這里生活，長大，這座小樓有很多他兒時的記憶。
我們的設計師靈感迸發，用簡約的線條勾勒出港灣茶餐廳的外觀，形成了整個品牌的標識；
我們認為港式茶餐廳形象最大的特點就是時尚洋氣。因為茶餐廳是香港的發明，是典型的中西合璧的產物。事實上，茶餐廳的特色也正體現了香港人的精神取向和價值觀——速度要快、配搭要多變化、價錢要實惠、行事方式中西合壁。
港灣的英文翻譯：KWAN，我們將這幾個字母的字體進行變形，使其極具柔美的曲線，國際范，時尚風。
整個品牌標識由港灣這棟房子的外觀造型以英文字母，文字整體變形組成。
此次，我們將品牌整體的主色調定為藍綠色，識別度高，顯著性強。
品牌物料應用，我們也始終圍繞精致，時尚的要求來展開，尤其是針對新的菜譜，對主打產品進行聚焦展示，對整個餐廳的營業額提升起來非常大的作用。
通過此次的品牌升級，港灣成了觀瀾顏值最高的茶餐廳，從早到晚，早餐，午餐，還有下午茶，宵夜檔，餐廳的營業額實現了100%的倍增。
